بهمن 4, 1403
0
0
مصرف مداوم گوشت قرمز و فرآوری‌شده ممکن است تأثیرات منفی جدی بر سلامت مغز داشته باشد. بر اساس تحقیقات جدید، این عادت غذایی می‌تواند خطر زوال شناختی و زوال عقل را افزایش دهد. در ادامه به جزئیات این تحقیقات و راهکارهای جایگزین سالم خواهیم پرداخت.
مطالعات نشان داده است که:
تحقیقات نشان می‌دهد که جایگزینی گوشت قرمز با غذاهای سالم‌تر می‌تواند تأثیرات مثبت قابل‌توجهی داشته باشد:
محققان به دلایل مختلفی اشاره کرده‌اند که چرا مصرف بیش از حد گوشت قرمز می‌تواند به سلامت مغز آسیب برساند:
دکتر دانیل وانگ، محقق ارشد بیمارستان بریگهام و زنان در بوستون، بیان می‌کند که:
«بسیاری از دستورالعمل‌های رژیم غذایی تنها بر کاهش خطر بیماری‌های قلبی و دیابت تمرکز دارند. اما سلامت شناختی، که ارتباط مستقیم با این بیماری‌ها دارد، کمتر مورد توجه قرار گرفته است. این تحقیق نشان می‌دهد که تغذیه سالم می‌تواند تأثیر قابل‌توجهی بر سلامت مغز داشته باشد.»
این تحقیق با تجزیه‌وتحلیل داده‌های مربوط به حدود 134,000 پرستار و متخصص سلامت که در پروژه‌های بلندمدت شرکت داشتند، انجام شده است. یافته‌ها تأیید می‌کند که انتخاب‌های غذایی افراد می‌تواند مستقیماً بر پیری مغز و خطر ابتلا به زوال عقل تأثیر بگذارد.
برای کاهش خطر زوال عقل و حفظ سلامت مغز، بهتر است مصرف گوشت قرمز و فرآوری‌شده را محدود کرده و از منابع پروتئینی سالم‌تری مانند حبوبات، مغزها، ماهی و سبزیجات استفاده کنید. اصلاح رژیم غذایی نه تنها می‌تواند مغز را جوان‌تر نگه دارد، بلکه خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن را نیز کاهش می‌دهد.
اولین دیدگاه را شما بنویسید