تاثیر چای سبز بر سلامت مغز افراد مسن؛ یافته‌های جدید محققان ژاپنی

مطالعات اخیر نشان می‌دهد که نوشیدن روزانه چای سبز می‌تواند تأثیر مثبتی بر سلامت مغز افراد مسن داشته باشد. پژوهشگران دانشگاه کانازاوا در ژاپن دریافتند که مصرف 3 لیوان یا بیشتر چای سبز در روز ممکن است با کاهش ضایعات ماده سفید مغز مرتبط باشد، عاملی که نقش مهمی در پیشگیری از زوال شناختی و بیماری‌هایی مانند آلزایمر ایفا می‌کند.

یافته‌های کلیدی پژوهش

براساس مقاله منتشرشده در Nature Communications و گزارش Medical Xpress:

• ضایعات ماده سفید مغز (WML) که اغلب با بیماری عروق کوچک مغز و زوال شناختی مرتبط است، در افرادی که چای سبز بیشتری مصرف می‌کنند، کمتر مشاهده می‌شود.
• مصرف روزانه 600 میلی‌لیتر چای سبز با کاهش 3 درصدی حجم WML همراه بود و این کاهش برای افرادی که 1500 میلی‌لیتر چای سبز در روز مصرف می‌کردند، به 6 درصد رسید.
• بااین‌حال، مصرف چای سبز هیچ تأثیری بر حجم هیپوکامپ (HV) یا حجم کل مغز (TBV) نشان نداد.

روش تحقیق

این پژوهش بر روی 8766 شرکت‌کننده 65 ساله و بالاتر بین سال‌های 2016 تا 2018 انجام شد. داده‌های جمع‌آوری‌شده شامل:

• رژیم غذایی روزانه: با استفاده از پرسش‌نامه بسامد غذایی، میزان مصرف چای سبز و قهوه اندازه‌گیری شد.
• تصویربرداری مغزی: اسکن‌های MRI برای تعیین حجم WML، HV و TBV انجام شد.
• عوامل مؤثر دیگر: جمعیت‌شناسی، وضعیت سلامتی، سبک زندگی و خطرات ژنتیکی نیز مورد بررسی قرار گرفت.

خواص آنتی‌اکسیدانی چای سبز

چای سبز حاوی ترکیباتی به نام کاتچین‌ها است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارند. این ترکیبات می‌توانند به محافظت از عروق خونی کوچک مغز کمک کرده و خطر آسیب عروقی را کاهش دهند.

نقش قهوه در سلامت مغز

در این مطالعه، تأثیر قهوه بر سلامت مغز نیز بررسی شد. برخلاف چای سبز، مصرف قهوه تأثیر معناداری بر کاهش ضایعات ماده سفید، حجم هیپوکامپ یا حجم کل مغز نشان نداد.

محدودیت‌های پژوهش

با وجود نتایج امیدوارکننده، محققان تأکید می‌کنند که این مطالعه تنها یک ارتباط غیرمستقیم بین مصرف چای سبز و سلامت مغز نشان داده و علت دقیق این ارتباط هنوز به‌طور کامل مشخص نیست. برای تایید قطعی، نیاز به پژوهش‌های بیشتری مانند کارآزمایی‌های تصادفی‌شده کنترل‌دار وجود دارد.

نکات کلیدی برای حفظ سلامت مغز

• مصرف روزانه 3 لیوان یا بیشتر چای سبز می‌تواند به سلامت مغز کمک کند.
• پرهیز از عوامل خطر مانند رژیم غذایی ناسالم و سبک زندگی کم‌تحرک نیز اهمیت دارد.
• انتخاب نوشیدنی‌های غنی از آنتی‌اکسیدان مانند چای سبز می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.

نتیجه‌گیری

این پژوهش، که اطلاعات ارزشمندی درباره نقش چای سبز در سلامت مغز ارائه داده است، می‌تواند الهام‌بخش تغییرات مثبتی در عادات تغذیه‌ای باشد. بااین‌حال، تأیید نهایی این یافته‌ها نیازمند تحقیقات بیشتر است. نوشیدن چای سبز را به‌عنوان بخشی از سبک زندگی سالم در نظر بگیرید و برای حفظ سلامت مغز، مصرف متعادل این نوشیدنی مفید را در برنامه روزانه خود قرار دهید.