بهمن 28, 1404
0
0
ناشتا ماندن یا حذف وعده ناهار از عادات غذایی برخی افراد بهویژه در محیطهای پرمشغله یا بهدلیل تقلید از رژیمهای غربی شایع شده است. با این حال، ناهار نه یک وعده لوکس بلکه یک نیاز ضروری برای تأمین انرژی، ویتامینها و مواد معدنی بدن در طول روز است. حذف این وعده میتواند عواقب جسمی و روانی جدی به همراه داشته باشد.
بدن انسان برای حفظ عملکرد بهینه و تمرکز ذهنی به دریافت منظم انرژی و مواد مغذی نیاز دارد. فاصله طولانی بین صبحانه و شام، به ویژه در غیاب ناهار، میتواند موجب افت ناگهانی قند خون شود و علائمی مانند خستگی شدید، سرگیجه، کاهش تمرکز، تحریکپذیری و کاهش خلق را به همراه داشته باشد. حتی اروپاییها نیز وعده ناهار را حذف نمیکنند، بلکه معمولاً یک ناهار سبک و متعادل مصرف میکنند که انرژی لازم برای بعد از ظهر را فراهم میآورد.
برخی افراد با توجیه مصرف میانوعده به جای ناهار تصور میکنند نیاز بدن برطرف میشود. اما میانوعدهها تنها بخش کوچکی از نیازهای تغذیهای روزانه را تأمین میکنند و نمیتوانند جای یک وعده کامل مانند ناهار را پر کنند. دریافت ناکافی پروتئین، ویتامینها، مواد معدنی و فیبر در میان وعدهها میتواند باعث افت انرژی و کاهش عملکرد بدن شود.
برخی افراد معتقدند حذف ناهار مشکلی ایجاد نمیکند اگر کل کالری و پروتئین روزانه تأمین شود. در حالی که این موضوع تنها در شرایط کنترلشده و تحت نظر متخصص، مانند رژیم فستینگ متناوب، قابل قبول است. در این رژیمها پنجره غذایی مشخصی وجود دارد و تمام نیازهای تغذیهای روزانه به دقت تأمین میشوند. بدون پایش متخصص، حذف ناهار میتواند باعث کمبود مواد مغذی و عوارض جسمی جدی شود.
حذف ناهار میتواند منجر به کاهش دریافت آهن، کلسیم، منیزیم، ویتامینهای گروه B و فیبر شود. این کمبودها در طولانیمدت میتواند سیستم ایمنی را تضعیف کند، مشکلات گوارشی ایجاد کند، به پوکی استخوان منجر شود و حتی عملکرد غده تیروئید را تحت تأثیر قرار دهد. بنابراین ناهار یک وعده انتخابی نیست، بلکه یک ضرورت برای سلامت بدن است.
برخی افراد فکر میکنند حذف ناهار میتواند به کاهش چربی کبد یا کنترل کلسترول کمک کند. تحقیقات نشان داده است که حذف یک وعده اصلی غذایی باعث پرخوری در وعدههای دیگر میشود و نوسانات قند خون و استرس ناشی از گرسنگی طولانیمدت وضعیت کبد و کلسترول را بدتر میکند، نه بهتر.
بینظمی در وعدههای غذایی میتواند خلق و خو، سطح استرس و کیفیت خواب را تحت تأثیر منفی قرار دهد. مغز برای عملکرد بهینه نیازمند دریافت ثابت گلوکز و مواد مغذی است و نوسانات شدید میتواند تمرکز، حافظه و کارایی شناختی را کاهش دهد.
افرادی که نیاز تغذیهای بالایی دارند باید حتماً ناهار مصرف کنند. این گروهها شامل کودکان، نوجوانان، زنان باردار و شیرده، افراد مسن، ورزشکاران و بیماران مبتلا به دیابت یا بیماریهای کبدی و کلسترول بالا هستند. حذف ناهار برای این افراد میتواند سلامت جسمی و روانی را به طور جدی تهدید کند.
در صورت کمبود وقت، میتوان یک ناهار سبک و مغذی مصرف کرد. نمونهها شامل:
این جایگزینها میتوانند نیازهای بدن را تأمین کرده و از افت انرژی و عوارض حذف ناهار جلوگیری کنند.
حذف ناهار نه تنها انرژی و تمرکز روزانه را کاهش میدهد، بلکه میتواند به کمبود مواد مغذی، مشکلات گوارشی و اثرات منفی روانی منجر شود. ناهار یک وعده ضروری برای حفظ سلامت جسم و ذهن است و رعایت آن همراه با انتخاب مواد مغذی و سبک، کلید یک زندگی سالم و پرانرژی در طول روز محسوب میشود.
اولین دیدگاه را شما بنویسید