دی 18, 1404
0
0
رژیمهای غذایی همیشه با مجموعهای از قواعد و توصیههای قدیمی همراه بودهاند که بسیاری از آنها دیگر علمی و مؤثر نیستند. حذف کربوهیدرات، پرهیز از زرده تخم مرغ، محدودیت در میان وعدهها یا خوردن غذا در ساعات مشخص، از جمله باورهای رایج هستند که تحقیقات اخیر آنها را رد کردهاند. در این مقاله، شما را با قوانین جدید تغذیه سالم و علمی آشنا میکنیم تا هم وزن سالم داشته باشید و هم از غذا لذت ببرید.
حذف کامل کربوهیدراتها از وعدههای غذایی ممکن است در کوتاهمدت باعث کاهش وزن شود، اما مطالعات نشان میدهند این کاهش وزن پایدار نیست و بدن پس از مدتی دوباره به وزن قبلی بازمیگردد. همچنین کمبود کربوهیدرات میتواند باعث خستگی، کاهش تمرکز و اختلال در عملکرد مغز شود.
قانون جدید:
روزانه میتوانید از ۴ تا ۵ پیمانه غلات کامل مانند جودوسر، برنج قهوهای یا کینوا استفاده کنید. این منابع حاوی فیبر، ویتامینهای گروه B و انرژی لازم برای بدن هستند و جایگزین سالمی برای کربوهیدراتهای ساده و شیرینیها محسوب میشوند.
زرده تخم مرغ حاوی کلسترول است و بسیاری از رژیمهای قدیمی توصیه میکردند آن را حذف کنید. تحقیقات جدید دانشگاه ساری انگلستان نشان میدهند افرادی که روزانه دو عدد تخم مرغ مصرف میکنند، تفاوت وزن قابل توجهی با افرادی که زرده را حذف کردهاند ندارند و سطح کلسترول آنها نیز در محدوده طبیعی باقی میماند.
قانون جدید:
زرده تخم مرغ سرشار از پروتئین، ویتامین D، آهن و کلسیم است. میتوانید آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید و در عوض از مصرف غذاهای فرآوری شده، چرب و پرکلسترول مثل سالامی خودداری کنید.
باور قدیمی میگوید خوردن چند میان وعده کوچک در طول روز باعث کنترل اشتها میشود. تحقیقات جدید نشان میدهند افرادی که میان وعده میخورند و کسانی که این کار را نمیکنند، تفاوت چشمگیری در کنترل وزن ندارند.
قانون جدید:
در هر وعده غذایی به اندازهای که نیاز دارید غذا بخورید، اما کالریها را کنترل کنید. به عنوان مثال، خانمها باید روزانه حدود ۱۲۰۰ کالری مصرف کنند تا وزن سالم و انرژی کافی داشته باشند.
بسیاری بر این باورند که خوردن غذا در شب باعث چاقی میشود. تحقیقات جدید نشان دادهاند زمان خوردن غذا چندان بر افزایش وزن تأثیر ندارد و مهم میزان و نوع کالری مصرفی است.
قانون جدید:
اگر در نیمه شب گرسنه شدید، میتوانید غذا بخورید اما ترجیحاً کم کالری و سبک باشد. تمرکز روی کیفیت مواد غذایی و تقسیم منطقی کالریها در طول روز اهمیت بیشتری نسبت به زمان صرف غذا دارد.
تحقیقات نشان دادهاند ممنوع کردن غذاهای مورد علاقه باعث افزایش ولع و رفتارهای غذایی افراطی میشود. جلوگیری کامل از خوردن خوراکیهای خاص، نه تنها انگیزه را کاهش میدهد، بلکه میتواند منجر به پرخوری شود.
قانون جدید:
میل خود را متعادل کنید. خوراکیهای مورد علاقه را به اندازه کم مصرف کنید. به عنوان مثال، به جای خوردن یک تخته کامل شکلات، دو تکه کوچک بخورید تا هم از آن لذت ببرید و هم کالری اضافی دریافت نکنید.
رژیم غذایی موفق نیازمند انعطاف و رعایت تعادل است، نه سختگیری و محدودیتهای غیرعلمی. با رعایت قوانین جدید و علمی، میتوانید هم سلامت خود را حفظ کنید، هم لاغری پایدار داشته باشید و از غذا خوردن لذت ببرید. اصول جدید نشان میدهند که لذت بردن از غذا، کنترل هوشمندانه کالری و انتخاب مواد مغذی، کلید موفقیت در رژیمهای غذایی مدرن است.
اولین دیدگاه را شما بنویسید