اسفند 20, 1403
0
0
نبات یکی از شیرینی‌های محبوب و پرطرفدار در ایران است که به ویژه در کنار چای، برای پذیرایی و یا درمان برخی مشکلات گوارشی مصرف می‌شود. با این حال، در سال‌های اخیر شاهد تقلبات مختلفی در تولید نبات‌ها هستیم که ممکن است سلامت مصرف‌کنندگان را تهدید کند. بنابراین، برای خرید نبات با کیفیت و سالم، باید به نکات خاصی توجه کرد. در ادامه به روش‌هایی خواهیم پرداخت که به شما کمک می‌کند تا از اصل بودن نبات خود اطمینان حاصل کنید.
در کارگاه‌های غیرمجاز تولید نبات، برخی افراد برای سفیدتر کردن نبات و از بین بردن رنگ زرد طبیعی آن از مواد شیمیایی مانند بلانکیت استفاده میکنند. بلانکیت یک ترکیب شیمیایی است که به طور معمول در صنایع نساجی و کاغذسازی به کار می‌رود، اما متاسفانه در برخی کارگاه‌ها به صورت غیرقانونی وارد صنایع غذایی می‌شود. هدف از این کار، جذاب‌تر کردن ظاهری نبات است تا مشتریان نبات‌هایی با رنگ سفید شفاف را به عنوان محصول با کیفیت‌تر انتخاب کنند. در حقیقت، این اقدام علاوه بر اینکه فاقد ارزش غذایی است، می‌تواند خطرات جدی برای سلامت مصرف‌کننده داشته باشد.
اگرچه بسیاری از افراد تصور میکنند نبات‌های زرد یا زعفرانی از مواد طبیعی و سالم ساخته شده‌اند، اما باید بدانید که احتمال تقلب در این نوع نبات‌ها نیز بسیار بالاست. برای مثال، در بعضی از این نبات‌ها به جای استفاده از زعفران واقعی، از رنگ‌ها و اسانس‌های شیمیایی برای ایجاد رنگ زرد استفاده می‌شود. این موضوع به ویژه در نبات‌های گیاهی نیز صادق است، چرا که برخی تولیدکنندگان به جای استفاده از گیاهان طبیعی، از اسانس‌ها و رنگ‌های شیمیایی استفاده میکنند. بنابراین، برای خرید نبات‌های اصل، بهتر است از برندهای معتبر و بسته‌بندی‌های کارخانه‌ای که دارای تأییدیه سازمان غذا و دارو هستند، خریداری کنید.
بلانکیت که به‌طور غیرقانونی در برخی نبات‌ها و دیگر مواد غذایی استفاده می‌شود، دارای خطرات جدی برای سلامت انسان است. این ماده شیمیایی می‌تواند باعث ایجاد ترکیبات سمی در بدن شود که علاوه بر آسیب به دستگاه گوارش، به کبد و کلیه‌ها نیز فشار وارد می‌کند. استفاده از بلانکیت در مواد غذایی به‌ویژه در مقادیر زیاد می‌تواند موجب مشکلات تنفسی، واکنش‌های آلرژیک و در بلندمدت احتمال سرطان‌زایی را افزایش دهد. سازمان‌های نظارتی به ویژه سازمان جهانی بهداشت و FDA استفاده از این ماده در صنایع غذایی را ممنوع کرده‌اند و هرگونه استفاده غیرمجاز از آن جرم محسوب می‌شود.
برای تشخیص محصولات غذایی مشکوک به بلانکیت، بهترین روش انجام آزمایش‌های شیمیایی در آزمایشگاه‌های معتبر است. این آزمایش‌ها قادرند میزان دقیق این ماده شیمیایی را در محصول تشخیص دهند و از این طریق اطمینان حاصل شود که مواد شیمیایی خطرناک در محصول وجود ندارد. از این رو، اگر قصد خرید نبات دارید، پیشنهاد می‌شود از فروشگاه‌های معتبر و برندهای شناخته‌شده خرید کنید که تحت نظارت سازمان‌های بهداشتی و نظارتی فعالیت میکنند.
نبات یکی از محصولات سنتی و محبوب است که به دلیل خواص دارویی و طعم خوشایند آن در کنار چای مصرف می‌شود. با این حال، مصرف نبات‌های تقلبی که حاوی مواد شیمیایی خطرناک مانند بلانکیت هستند، می‌تواند سلامت شما را تهدید کند. برای اطمینان از کیفیت و سلامت نبات، بهتر است از خرید محصولات با برندهای معتبر و تحت تأیید سازمان غذا و دارو خودداری نکنید و در صورت امکان، آزمایش‌های شیمیایی را برای بررسی سلامت محصول انجام دهید.
اولین دیدگاه را شما بنویسید